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식품위생학식품기사(변경) · 2020년09월26일 · 14/100

14.식품의 관능개선을 위한 식품첨가물과 거리가 먼 것은?

1

착향료

2

산미료

3

유화제정답

4

감미료

해설

유화제 식품의 품질개량,품질유지에 사용

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