식품위생학식품기사(변경) · 2021년03월07일 · 10/100
10.식중독균인 클로스트리디움 보툴리늄균의 일반 성상 중 잘못된 것은?
1
Gram 양성의 아포 형성균이다.
2
편성 혐기성이다.
3
열에 안정적이며 가열로 파괴하기 어렵다.정답
4
독소는 매우 독성이 강하다.
해설
클로스트리듐 보툴리늄균의 특징 1. 내열성의 아포 형성 2. Gram(+), 편성혐기성, 간균, 운동성 독소 Neurotoxin의 특징 1. 열에 약하다.
클로스트리듐 보툴리늄균의 특징 1. 내열성의 아포 형성 2. Gram(+), 편성혐기성, 간균, 운동성 독소 Neurotoxin의 특징 1. 열에 약하다.