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식품위생학식품기사(변경) · 2021년03월07일 · 4/100

4.식중독 증상에서 cyanosis 현상이 나타나는 어패류는?

1
섭조개, 대합
2
바지락
3
복어정답
4
독꼬치

해설

복어의 독 tetrodotoxin은 Cyanosis(시아노시스/청색증), 호흡곤란, 지각마비, 복통, 구토 등을 일으킨다.

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