식품미생물학식품기사(변경) · 2021년03월07일 · 66/100
66.미생물의 증식에 관한 설명 중 틀린 것은?
1
영양원 배지에 처음 접종하였을 때 증식에 필요한 각종 효소단백질을 합성하며 세포수 증가는 거의 나타나지 않는다.
2
접종 후 일정 시간이 지나면 세포는 대수적으로 증가한다.
3
생육정지 상태에서는 어느 정도 기간이 경과하면 다시 증식이 대수적으로 이루어진다.정답
4
사멸기는 유해한 대사 산물의 축적, 배지의 ph 변화 등에 의해 나타난다.
해설
회분식 배양에서는 영양분의 투입이 1회만 이루어지므로 영양분이 모두 고갈되면 다시 대수기로 되돌아가지 않는다