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식품미생물학식품기사(변경) · 2021년03월07일 · 75/100

75.효모의 산업적인 이용에 적합하지 않은 것은?

1

식사료로 이용

2

리파아제 생산

3

글리세롤 생산

4

항생물질 생산정답

해설

알코올발효, 식사료로 이용, 리파아제생산, 글리세롤 생산 항생물질은 방선균과 곰팡이가 생성

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