로그인 회원가입

식품위생학식품기사(변경) · 2021년05월15일 · 6/100

6.아래의 반응식에 의한 제조방법으로 만들어지는 식품첨가물명과 주요 용도를 옳게 나열한 것은?

식품기사(변경) 6번 문제 이미지

1

카복시메틸셀룰로스나트륨 - 증점제

2

스테아릴젖산나트륨 - 유화제

3

차아염소산나트륨 - 합성살균제

4

프로피온산나트륨 – 보존료정답

해설

스테아릴젖산나트륨: C3H5NaO3 차아염소산나트륨: NaOCl

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기