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식품화학식품산업기사 · 2012년03월04일 · 31/100

31.닌히드린 반응(ninhydrin reaction)이 이용되는 것은?

1

아미노산의 정성정답

2

지방질의 정성

3

탄수화물의 정성

4

비타민의 정성

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