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식품제조공정식품산업기사 · 2012년03월04일 · 82/100

82.막분리의 특징이 아닌 것은?

1

상의 변화가 있기 때문에 에너지가 절약된다.정답

2

가열을 하지 않기 때문에 향기 성분의 손실을 방지할수 있다.

3

대량의 냉각수가 필요없다.

4

분획과 정제를 동시에 행할 수 있다.

해설

1. 상의 변화가 없다, 에너지가 절약되는 부분만 옳음.

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