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식품화학식품산업기사 · 2012년05월20일 · 31/100

31.식품가공 중에 아크릴아미드(Acrylamide)의 발생을 일으키는 물질들로 바르게 묶인 것은?

1

탄수화물과 지방

2

지방과 단백질

3

단백질과 탄수화물정답

4

물과 탄수화물

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