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식품위생학식품산업기사 · 2013년03월10일 · 9/100

9.식중독 원인물질이 같은 것끼리 연결된 것은?

1
복어-나팔고동정답
2
독꼬치-섭조개
3
돗돔-홍합
4
보라골뱅이-가리비

해설

복어, 나팔고동 - 테트로도톡신(tetrodotoxin) 홍합, 섭조개 - 삭시톡신(saxitoxin) 모시조개, 굴, 바지락 - venerupin

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