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식품미생물학식품산업기사 · 2013년06월02일 · 68/100

68.전분질을 당화시켜 알코올을 제조하는데 이용되는 Aspergillus 속 곰팡이가 아닌 것은?

1

Aspergillus usami

2

Aspergillus awamori

3

Aspergillus sojae정답

4

Aspergillus kawachii

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