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식품위생학식품산업기사 · 2014년03월02일 · 1/100

1.다음 식품과 독성 물질의 연결이 올바른 것은?

1
청매 - ricin
2
버어마콩 - phaseolunatin정답
3
피마자유 – gossypol
4
면실유 - amygdalin

해설

청매-아미글라딘 피마자유-리신 면실유-고시폴

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