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식품위생학식품산업기사 · 2014년03월02일 · 4/100

4.다음 식중독을 일으키는 세균 중 잠복기가 가장 짧은 균주는?

1

Salmonella enteritidis

2

Staphylococcus aureus정답

3

Escherichia coli O-157

4

Clostridium botulinum

해설

1. 12~24시간 2. 2~6 시간 3. 10~30시간 4. 12~36시간

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