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식품제조공정식품산업기사 · 2014년03월02일 · 89/100

89.다음 미생물 중 121.1℃에서 D값이 가장 큰 것은?

1

Clostridium botulinum

2

Clostridium sporogenes

3

Bacillus subtilis

4

Bacillus stearothermophilus정답

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