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식품제조공정식품산업기사 · 2014년05월25일 · 83/100

83.식품의 막 이용기술 중 액체 및 기체에서 미립입가, 미생물의 제균, 생맥주·술 등의 제조에 주로 이용되는 막분리 기술은?

1

원심분리법(centrifugal filtration)

2

역삼투법(reverse osmosis)

3

전기투석법(electrodialysis)

4

정밀여과(membrane filtration)정답

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