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식품가공학식품산업기사 · 2015년03월08일 · 45/100

45.다음 중 7분도미의 도정률을 약 몇 % 인가?

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해설

도정률( 현미량에 대한 도정미의 비율, 얼마나 현미야? 라고 생각하면됨) 현미: 100%, 5분도미: 96%, 7분도미:94%, 10분도미:92%

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