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식품가공학식품산업기사 · 2015년03월08일 · 54/100

54.청국장은 찐콩에 어떤 발효 미생물을 번식시켜 만드는가?

1

Aspergillis oryzae

2

Lactobacillus lactis

3

Basillus natto정답

4

Saccharomyces aureus

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