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식품미생물학식품산업기사 · 2015년05월31일 · 61/100

61.통조림의 살균 부족으로 잔존하기 쉬운 독소형 세균은?

1

Streptococcus faecalis

2

Clostridium botulinum정답

3

Bacillus subtilis

4

Lactobacillus casei

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