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식품미생물학식품산업기사 · 2015년08월16일 · 66/100

66.Amylo 법의 알코올 발효에 이용되는 곰팡이 중 중국의 누룩에서 분리한 균으로 glucoamylase 당화효소 제조에 이용되기도 하는 것은?

1

Rhizopus tonkinensis

2

Rhizopus japonicus

3

Rhizopus javanicus

4

Rhizopus delemar정답

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