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식품미생물학식품산업기사 · 2015년08월16일 · 78/100

78.김치 발효에 주로 관여하는 세균은?

1

Lactobacillus casei

2

Lactobacillus plantarun정답

3

Lactobacillus bulgaricus

4

Lactobacillus heterohiochii

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