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식품위생학식품산업기사 · 2016년03월06일 · 3/100

3.우유에 70% ethyl alcohol을 넣고 그에 다른 응고물 생성 여부를 통해 알 수 있는 것은?

1

산도

2

지방량

3

Lactase 유무

4

신선도정답

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