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식품화학식품산업기사 · 2016년03월06일 · 38/100

38.밀감 병조림의 백탁의 원인과 가장 관계가 깊은 성분은?

1

헤스페리딘(hesperidin)정답

2

트리틴 (trrin)

3

루틴 (rutin)

4

다이진 (daizin)

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