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식품위생학식품산업기사 · 2017년03월05일 · 20/100

20.식품의 제조 가공 공정에서 일반적인 HACCP의 한계기준으로 부적합한 것은?

1

미생물 수정답

2

Aw와 같은 제품 특성

3

온도 및 시간

4

금속검출기 감도

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