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식품미생물학식품산업기사 · 2017년05월07일 · 61/100

61.유기산과 생산 미생물과의 연결이 틀린 것은?

1

구연산 – Aspergillus niger

2

초산 – Acetobacter aceti

3

젖산 – Leuconostoc mesenteriodes정답

4

프로피온산 – Propionibacterium shermanii

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