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식품위생학식품산업기사 · 2017년08월26일 · 15/100

15.염미를 가지고 있어 일반 식염(소금)의 대용으로 사용할 수 있는 식품첨가물로서 주용용도가 산도조절제, 팽창제인 것은?

1

L-글루타민산나트륨

2

L-라이신

3

D-주석산나트륨

4

DL-사과산나트륨정답

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