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식품미생물학식품산업기사 · 2018년03월04일 · 79/100

79.통조림의 살균 부족으로 잔존하기 쉬운 독소형성 세균은?

1

Streptococcus faecalis

2

Clostridium botulinum정답

3

Bacillus subtilis

4

Lactobacillus casei

해설

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