식품위생학식품산업기사 · 2018년04월28일 · 7/100

7.식중독의 발생 조건으로 틀린 것은?

원인 세균이 식품에 부착하면 어떤 경우라도 발생한다.정답

특수원인세균으로서 특정 식품을 오염시키는 특수 관계가 성립하는 경우가 있다.

적합한 습도와 온도일 때 식중독 세균이 발육한다.

일반인에 비하여 면역기능이 저하된 위험군은 식중독 세균에 감염 시 발병할 가능성이 더 높다.

해설

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