식품미생물학식품산업기사 · 2019년03월03일 · 80/100
80.세균의 생육에 있어 균체의 세대기간 (generation time)이 일정하고 생리적 활성이 최대인 것은?
1
유도기 (lag phase)
2
대수기 (logarithimic phase)정답
3
정상기 (stationary phase)
4
사멸기 (death phase)
해설
유도기 잠복기, 미생물 새로운 환경에 적응 대수기 증식기, 균 수가 증가, 미생물 성장이 가장 활발한 시기 정상기 정지기, 생균수 일정하게 유지 총균수 최대가 되는 시기, 증식속도 느려지며 생균수와 사멸균수가 평행되는 시기 사멸기 감수기, 생균수 감소, 생균수보다 사멸균수가 증가하는 시기 [동영상 해설 보기]