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식품화학식품산업기사 · 2019년08월04일 · 21/100

21.칼슘(Ca)의 흡수를 저해하는 인자가 아닌 것은?

1

수산(oxalic acid)

2

비타민 D정답

3

피틴산(phytic acid

4

식이섬유

해설

vitamin D는 칼슘 흡수를 돕는다. 저해하는 인자는 수산, 피틴산, P, 식이섬유

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