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식품미생물학식품산업기사 · 2019년08월04일 · 69/100

69.정상발효젖산균(homofermentative lactic acid bacteria)에 의해서 포도당으로부터 생성되는 대사물은?

1

포도당 2분자

2

젖산 2분자정답

3

젖산 1분자와 탄산가스

4

젖산 1분자와 맥아당 1분자

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