식품제조공정식품산업기사 · 2019년08월04일 · 85/100
85.여과 장치인 필터 프레스(fiter press)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
대표적인 가압 여과기이다.
2
분해와 조립에 시간이 많이 걸린다.
3
구조가 간단하고 튼튼하며, 높은 압력에 잘 견딘다.
4
여과포의 소모가 적고, 찌꺼기를 효율적으로 세척할 수 있다.정답
해설
판들형 압축 여과기라고도 하며 여과판, 여과포, 여과틀을 교대로 배열/조립한 것 4. 인건비와 여포의 소비가 크고 케이크의 세척이 효율적이지 못하다 가격이 비교적 저렴하여 공업적으로 널리 이용