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식품화학식품산업기사 · 2020년06월06일 · 26/100

26.관능적 특성의 영향요인들 중 심리적 요인이 아닌 것은?

1
기대오차
2
습관에 의한 오차
3
후광효과
4
억제정답

해설

억제는 생리적 요인이다. 생리적 요인: 순응, 강화, 억제, 상승 심리적 요인: 기대오차, 자극오차, 논리오차, 후광효과, 습관오차, 시료 제시 순서에 따른 오차

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