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식품제조공정식품산업기사 · 2020년06월06일 · 88/100

88.무균포장법으로 우유나 주스를 충전·포장 할 때 포장요기인 테트라팩을 살균하는데 적절하지 않은 방법은?

1

화염살균정답

2

가열공기에 의한 살균

3

자외선살균

4

가열증기에 의한 살군

해설

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