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식품제조공정식품산업기사 · 2020년08월22일 · 100/100

100.어떤 식품을 110℃에서 가열살균하여 미생물을 모두 사멸시키는 데 걸린 시간이 8분이었다. 이를 바르게 표기한 것은?

1

D110℃=8분

2

Z=8분

3

F110℃=8분정답

4

F8min=110℃

해설

[동영상 해설 보기]

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