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식품위생학식품산업기사(구) · 2002년03월10일 · 14/80

14.아플라톡신(aflatoxin)에 관한 설명 중 틀린 내용은?

1

강한 간암 유발물질이다.

2

Asperillus parasiticus 균주도 생산한다.

3

탄수화물이 풍부한 곡류에서 잘 생성된다.

4

수분이 15%이하의 조건에서 잘 생성된다.정답

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