로그인 회원가입

식품화학식품산업기사(구) · 2002년03월10일 · 36/80

36.안토시아닌계 색소를 함유한 과일 제품의 붉은 색을 유지하려할 때 효과적인 것은?

1

산을 가한다.정답

2

중조를 가한다.

3

주석을 가한다.

4

NaOH를 가한다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기