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식품화학식품산업기사(구) · 2002년05월26일 · 33/80

33.다음 당류 중 분해되어 전화당을 생성하는 것은?

1

설탕(sucrose)정답

2

맥아당(maltose)

3

유당(lactose)

4

셀로비오스(cellobiose)

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