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식품화학식품산업기사(구) · 2002년08월11일 · 33/80

33.등온흡습곡선에 있어서 식품의 안정성이 가장 좋은 영역은 어느 것인가?

1

단분자층 영역

2

다분자층 영역정답

3

모세관응고 영역

4

대기수분 영역

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