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식품미생물학식품산업기사(구) · 2004년03월07일 · 61/80

61.발효주에 대한 설명으로 틀린 것은?(정답률:알수없음)

1

단발효주와 복발효주로 나눈다.

2

복발효주는 단행 복발효주와 병행 복발효주가 있다.

3

맥주는 단행 복발효주이다.

4

과실주는 병행 복발효주이다.정답

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