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식품미생물학식품산업기사(구) · 2005년03월20일 · 80/80

80.효모의 특징을 잘못 설명한 것은?(정답률:알수없음)

1

Schizosaccharomyces 속 - 분열법으로 증식한다.

2

Torulopsis 속 - 유지생산균이다.정답

3

Candida 속 - 탄화수소를 자화시키는 효모가 많다.

4

Debaryomyces 속 - 내염성 산막효모이다.

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