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식품위생학식품산업기사(구) · 2008년03월02일 · 18/80

18.신선한 패류의 보존시 시간의 경과에 따른 pH 변화는?

1

높아진다.

2

낮아진다.정답

3

중성을 유지한다.

4

변함없다.

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