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식품가공학식품산업기사(구) · 2008년03월02일 · 49/80

49.난황계수가 0.42이고 난황의 폭이 3.5cm 일 때 난황의 높이와 신선도의 판별결과는?

1

높이 0.147cm이고, 부패란 이다.

2

높이 0.83cm이고, 신선란 이다.

3

높이 1.47cm이고, 신선란 이다.정답

4

높이 0.83cm이고, 부패란 이다.

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