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식품화학식품산업기사(구) · 2008년07월27일 · 36/80

36.산화방지제로 사용되지 않는 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)

1

아스코르브산(ascorbic acid)정답

2

세사몰(sesamol)

3

리보플라빈(riboflavin)

4

알파토코페롤(α-tocopherol)

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