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식품위생학식품산업기사(구) · 2009년05월10일 · 6/80

6.포도, 양조, 전분 제조시 살균 효과와 건조과일 등의 갈변방지 효과를 갖지만 천식환자에게 그 독성이 문제될 수 있는 것은?

1

시클로덱스트린

2

벤조피렌

3

아질산염

4

아황산염정답

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