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식품가공학식품산업기사(구) · 2009년07월26일 · 52/80

52.잼 제조시 농축 공정에서 젤리점 판정법이 아닌것은?

1
알코올 침전법정답
2
컵 테스트
3
스푼 테스트
4
온도계법

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