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식품산업기사(구)
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2009년07월26일
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59번
식품가공학
식품산업기사(구) · 2009년07월26일 · 59/80
59.
청국장에서 볼 수 있는 실과 같이 끈끈한 물질의 성분은?
1
fructan
정답
2
glucan
3
galactan
4
xylan
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