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식품미생물학식품산업기사(구) · 2009년07월26일 · 73/80

73.Pseudomonas속의 특징이 아닌 것은?

1

저온에서 혐기적으로 저장되는 식품의 부패에 주로 관여한다.정답

2

열저항성이 없어 가열에 취약하다.

3

탄화수소, 방향족 화합물을 분해시키는 중이 많다.

4

수용성의 형광색소를 생성하는 종도 있다.

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