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식품가공학식품산업기사(구) · 2010년03월07일 · 47/80

47.채소류의 특성이 아닌 것은?

1

수분함량이 높다.

2

저장성이 우수하다.정답

3

비타민과 무기질 함량이 높다.

4

수확 후에도 생화학적 변화가 일어난다.

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