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식품위생학식품산업기사(구) · 2010년07월25일 · 1/80

1.aflatoxin에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

처음에는 칠면조 x병이라 했다.

2

aspergillus flavus의 생산물이다.

3

인체에 유해하나 발암성 물질이 아니다.정답

4

생산 최적조건은 수분, 온도, 상대습도에 따른다.

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