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식품미생물학식품산업기사(구) · 2010년07월25일 · 66/80

66.맥주 제조시 사용되는 상면발효효모는?

1

saccharomyces carlsbergensis

2

saccharomyces cerevisiae정답

3

lactobacillus bulgaricus

4

streptococcus thermophilus

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